口渴了嗎？來杯台灣經典的「珍珠奶茶」吧！珍珠奶茶也稱「波霸奶茶」，在海外還有「boba milk tea」的英文名稱。這款源於台灣的茶飲，結合濃郁的奶茶和 Q 彈的珍珠，不但風靡全球，也是最具台灣味的代表飲品。
本篇文章將帶你探索珍奶的歷史、冷知識、客製指南，還有 10 家必喝的台灣珍奶店！
目錄
珍珠奶茶的起源
根據 CNN 的報導，珍奶的歷史可以追溯到 1940 年代。當時，台灣一位調酒師張繁樹在他的茶館裡創新使用雪克杯搖製冷茶，創造出綿密滑順、帶有一層泡沫的茶飲。這款「手搖茶」讓當時正處於二戰日治時期，習慣喝熱茶的台灣人驚艷不已，也為後來的珍奶打下基礎。
珍珠奶茶發源地之爭：春水堂還是翰林茶館？
現代珍奶究竟是誰發明的呢？兩個知名品牌──春水堂和翰林茶館，都稱自己是「珍奶創始品牌」。春水堂的產品研發總監林秀慧說，她在 1987 年無意將粉圓加入冰奶茶中，創造出第一杯珍奶；然而，翰林茶館創始人涂宗和則表示，在 1986 年他就已經發明了第一杯珍奶。這場「珍奶發明人之爭」進行了十年的法律訴訟，最後法院判決，珍奶屬於新型飲料，並無法申請專利。
珍珠奶茶的各種名稱
珍奶在全球有許多不同的名稱。台灣人習慣稱它為「珍珠奶茶」，而在世界其他地區，則有「波霸奶茶」（boba tea）之稱，或簡稱「波霸」（boba），這名稱來自香港明星葉子楣「波霸」的綽號，形容珍珠的圓潤彈性。
珍珠奶茶冷知識
你對珍珠奶茶了解多少呢？除了它的起源和名稱由來，還有更多關於珍奶的冷知識！
4 月 30 日是「國際珍奶日」
每年這天，全球的珍奶愛好者都會來一杯自己最愛的珍奶，以此向這款台灣經典飲品致敬。
「拿鐵」或「歐蕾」的意思是鮮奶
在珍奶界，「拿鐵」或「歐蕾」指的是使用鮮奶，而「奶茶」則是用奶精或奶粉調製的茶飲。
麥當勞也賣珍奶？
你能想像吃漢堡時搭配珍奶嗎？2012 年，德國有 800 家 McCafé 推出了自家版的珍奶，顧客可以從三種茶底中選擇：紅茶、綠茶或白茶，搭配七種糖漿、六種配料選項，打造出屬於自己獨特風味的珍奶。
在台灣，一杯奶茶要多少錢？
- 平價選擇
如果想來杯便宜又方便的奶茶，不妨試試 7-Eleven、全家、萊爾富或 OK 超商。只需 30 至 50 元（不到 2 美元）就能買到一杯好喝的奶茶，是伴你休息片刻的好選擇。 - 中價位選擇
連鎖茶飲店如五十嵐和清心福全提供新鮮的手搖茶，有更多口味和配料可選，飲品價格在 40 到 70 元之間（約 1.3 至 2.3 美元）。你可以自由搭配珍珠、奶蓋或椰果等配料，享受多樣化和高性價比的完美平衡。 - 高價位選擇
想要更細膩的品茶體驗，你可以試試 ASW TEA HOUSE 或仙島漢方茶等高端茶飲店。奶茶價格通常在 150 到 500 元之間（約 5 至 15 美元）。這些店使用高品質的茶葉與食材，提供茶品愛好者最極致的享受。
珍珠奶茶健康嗎？
珍奶雖然好喝，但營養價值充分嗎？讓我們來仔細看看！
- 糖分：甜蜜陷阱
奶茶加入 Q 彈的珍珠後，通常含有大量糖分。過多的糖可能導致體重增加和血糖上升。好消息是，現在多數手搖飲店家都能讓你自訂甜度，可以選擇少糖或無糖奶茶，喝得更健康。 - 熱量：比想像中更高
當你喝下一杯使用全脂牛奶的珍奶，很可能就會攝取超過 300 的卡路里。如果你在意熱量，可以改用低脂或植物奶來降低罪惡感，享受無負擔的美味。 - 配料：不只有珍珠
珍珠主要由澱粉製成，除了碳水化合物和熱量外，營養價值有限。如果想來杯清爽一點的奶茶，可以選擇不加珍珠，或是自訂甜度，讓飲品更輕盈。 - 茶底：健康的亮點
無論是紅茶、綠茶或烏龍茶都含有抗氧化劑，有助於促進新陳代謝。選擇低糖的茶飲，既可以享受茶的營養價值，也同時避免糖分的負面影響。
珍奶是美味的享受，但如果常常喝，須得注意糖分、奶類和配料，才能兼顧健康喔！
台灣十大珍珠奶茶名店推薦
想知道哪裡有最好喝的珍奶嗎？以下是台灣十大必喝的珍珠奶茶店！
台灣最佳珍珠奶茶——春水堂
春水堂由劉漢介先生於 1983 年創立，被譽為珍珠奶茶的發源地。劉先生顛覆了台灣的茶文化，使用雪克杯搖製茶飲，將傳統熱茶轉變成甜美的冰茶。如今，除了招牌珍奶，春水堂也提供各種茶飲和道地台式料理供顧客享用。
春水堂必喝推薦：
珍珠奶茶、頂級烏瓦紅茶凍飲、麵茶粉粿拿鐵
⇨ 春水堂的台灣分店
台灣最佳珍珠奶茶——五十嵐
作為台灣最受歡迎的手搖飲品牌之一，五十嵐在全台擁有超過 600 家門市，每間店都提供口味豐富的飲品選擇。從珍珠、波霸到椰果，各種客製化配料讓你可以喝得開心又大飽口福！
五十嵐必喝推薦：
八冰綠、四季春、多多綠
⇨ 五十嵐的台灣分店
台灣最佳珍珠奶茶——天仁茗茶
成立於 1953 年的天仁茗茶，是台灣的經典茶品牌，深受人們喜愛。以優質茶葉和高端食材著稱，天仁茗茶巧妙地將傳統台灣茶文化與現代手搖茶結合，不論是經典的紅茶還是充滿異國風味的水果茶，天仁茗茶一定有一杯能滿足你味蕾的茶飲。
天仁茗茶必喝推薦：
珍珠鮮奶茶、炟客奶茶、913 茶王
台灣最佳珍珠奶茶——龜記茗品
龜記雖然不是台灣茶飲界最具知名度的品牌，但自從開店以來，它創意十足、風味獨特的茶飲就贏得了在地人的喜愛。對茶迷來說，龜記就像是台灣珍奶界的隱藏寶藏，有機會經過的話，別忘記嘗試看看他們的人氣飲品！
龜記茗品必喝推薦：
紅柚翡翠、百香紅茶、紅烏鮮乳加珍珠
⇨ 龜記茗品的台灣分店
台灣最佳珍珠奶茶——可不可熟成紅茶
想來一杯濃郁又有層次感的茶嗎？可不可以熟成紅茶和白色珍珠聞名，它可愛的名字來自於台灣人親切的問候語「渴不渴？」，是台灣熱情好客的精神象徵。
可不可熟成紅茶必喝推薦：
白玉歐蕾、春芽冷露、胭脂紅茶
⇨ 可不可熟成紅茶的台灣分店
台灣最佳珍珠奶茶——清心福全
創立於 1987 年，來自台南市的清心福全絕對是台灣珍珠奶茶的經典品牌！除了招牌珍珠奶茶，清心的梅子綠茶和優格綠茶也讓人一喝成主顧！如果你需要點能量，不妨試試紅牛能量紅茶，給你注入滿滿的醒腦精神！
清心福全必喝推薦：
梅子綠茶、冰淇淋紅茶、紅牛能量紅茶
⇨ 清心福全的台灣分店
台灣最佳珍珠奶茶——珍煮丹
2000 年成立於士林夜市的珍煮丹，以手工熬製、帶有濃郁焦糖香的黑糖聞名。黑糖控千萬不能錯過珍煮丹的黑糖珍珠鮮奶，如果偏愛微甜、輕微烘焙的茶香，可以喝喝看不知春。
珍煮丹必喝推薦：
黑糖珍珠鮮奶、老派蕎麥、不知春
⇨ 珍煮丹的台灣分店
台灣最佳珍珠奶茶——萬波島嶼紅茶
來自台中市的萬波是茶飲愛好者的必訪之地，帶著在眷村成長的生活記憶，創辦人將獨特的台灣味融入各式茶飲，一定要試試他們的紅豆粉粿鮮奶和甘蔗青烏龍，感受一下古早台灣的美味。
萬波島嶼紅茶必喝推薦：
紅豆粉粿鮮奶、紅蘋島嶼、以及埔里甘蔗青
⇨ 萬波島嶼紅茶的台灣分店
台灣最佳珍珠奶茶——再睡五分鐘
由 YouTuber 滴妹創立的「再睡五分鐘」開創不久即因為可口濃郁的茶飲，迅速成為手搖迷的心頭好。這裡精心挑選的茶葉散發著濃郁的花香和果香，喜歡奶味的你，可別錯過他們招牌的奶蓋和歐蕾系列，水果茶系列也非常受歡迎喔！
再睡五分鐘必喝推薦：
日安紅歐蕾、棉被午茉綠、香芋啵啵
台灣最佳珍珠奶茶——麻古茶坊
成立於 2008 年，來自高雄的「麻古茶坊」以創意十足的「飲中甜品」聞名，結合茶與甜點，推出如楊枝甘露和葡萄芝士冰沙等獨特的美味選擇。想試試看特殊的口味嗎？試試麻古的芝士茶系列，這種創新搭配肯定讓你驚喜不已！
麻古茶坊必喝推薦：
楊枝甘露、芝芝金萱雙 Q、芝芝葡萄果粒
如何像台灣人一樣點珍奶
台灣人喜愛珍珠奶茶，不僅因為它的美味和多樣性，還因為它象徵著台灣飲食文化中的傳統與創新精神。
準備好嘗試第一杯珍珠奶茶了嗎？記住這些小技巧，讓你像在地台灣人一樣點珍奶！
甜度調整：大部分店家都能提供不同的甜度選擇。如果你偏愛更道地的茶味，可以選擇少糖。
冰塊量：可以根據喜好調整冰塊量，從去冰到正常冰都可選擇。
配料選擇：除了珍珠外，還可以嘗試布丁、仙草或蘆薈，讓口感更豐富。
在台灣享受最佳珍珠奶茶體驗
從珍珠奶茶的發源地春水堂，到麻古茶坊的創意風味，台灣的珍奶界總能滿足每個人的味蕾。
如果你計畫造訪台灣，品嚐珍珠奶茶絕對是不能錯過的體驗之一。
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